Hem Lanseringar Om oss Köpvillkor
Slutsålt

Colombaio di SantaChiara 2026

0 av 6 lådor kvar

· LEVERANS FEBRUARI

Öppen 28 JAN – 1 FEB

ProducenterAlessio, Stefano & Giampiero Logi
VinmakareAlessio Logi
FirmaColombaio di SantaChiara
RegionToscana
AppellationSan Gimignano
LandItalien
Snittpris/Flaska
849 kr
Pris/låda (3 fl)
2 547 kr
Slutsålt Se vinerna ↓

Viner i detta släpp

Bacicolo 2022

Toscana, 3 flaskor á 849 kr

Bacicolo – vingårdsvin från Bacicolo, Colombaio di Santachiara
Bacicolo är namnet på både vinet och vingården – ett enskilt, noggrant utvalt läge i San Gimignano där Cabernet Franc visat sig trivas exceptionellt väl. Här skapar Colombaio di Santachiara ett vin i absolut toppklass: strikt allokerat, endast 36 flaskor kommer till Sverige varje år och har bara sålts på finare krogar tidigare. Internationellt uppmärksammat supertoscanar-vin som kombinerar kraft, elegans och lagringsduglig struktur.
Vingården Bacicolo ligger på höjd i det kuperade landskapet runt San Gimignano, med jordar av sand, kalk och fossilrik tuff. Läget är varmt men välventilerat, vilket ger full mognad samtidigt som Cabernet Francs naturliga friskhet och aromatiska precision bevaras. Det är ett terroir som ger djup, spänst och tydlig identitet – och som kräver extrem noggrannhet i både vingård och källare.

På nosen Tät och nyanserad med stor komplexitet. Svarta vinbär, mörka körsbär och plommon möts av viol, färska örter och ceder. Under ytan finns lager av grafit, tobak, lakrits och subtilt rostade fat. Typisk Cabernet Franc-aromatik med både sval elegans och djup mognad.
I munhålan Kraftfull men exakt. Stramt uppbyggd med tät frukt, finkorniga tanniner och en frisk, bärande syra. Smaken utvecklas i tydliga lager – mörka bär, örter, kryddor, kakao och en lätt mineralisk sälta. Strukturen är imponerande utan att bli tung, avslutet långt, fokuserat och energifyllt.
Tillfälle Ett vin för de stora ögonblicken – till grillat nötkött, vilt, lamm, tryffelrätter eller lagrade ostar. Ett vin som kräver tid, både i glaset och i källaren.
Drickfönster Från 2026 och 15–20 år framåt, med mycket god lagringspotential. Otroligt gott redan nu.
Servering 17–18 °C. Dekantera 1–2 timmar före servering.
Vingård Bacicolo, San Gimignano – höjdläge med sand, kalk och fossilrik jord.
Druva Cabernet Franc 100 %.
Vitikultur Mycket låg avkastning, manuell skörd, strikt selektering. Ekologiskt certifierad.
Vinifikation Maceration i 15 dagar på cement, noggrant kontrollerad jäsning. 50% lagras i nya franska barriquer och 50% lagras i barriquer som är ett år gamla, följt av 12 månaders flasklagring.