Personer: Carlos Rey Lustres
Vinmakare: Carlos Rey Lustres
Firma: Bodega Anadigna
Ort: Galicien
Appellation: Rias Baixas

Kärt återseende! Bodega Anadigna

Carlos Reyes kontakt fick Bombwine av en annan vinmakare. Manuel Moldes vars cuvéer numera når Svedala och bolaget en gång om året! (håll utkik efter Bodegas Fulcro Hurra!)
Carlos delar historia med många andra i denna våg av mindre gallego projekt. Anadigna är en familjeägd vinproducent belägen i Meaño, i hjärtat av Val do Salnés i Rías Baixas, Galicien, Spanien. Vingården grundades på 1950-talet och drivs idag av Carlos Rey Lustres, som för vidare arvet från sin farmor, Anadigna – som fått ge namn åt vingården. Hon var en passionerad vinodlare som vårdade sina vinrankor med stor omsorg, vilket lade grunden för den kvalitet och tradition som präglar vingården än idag.

Rias Baixas är indelat i fem olika subregioner, Val do Salés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior och Ribera do Ullna. Anadigna håller till i Val do Salnés vilket är den mest kända och historiska delen, kustnära med granitjordar och svalt klimat. Vill man ha riktigt bra Albariño från Rias Baixas är det viner från Val do Salnés man ska ha, det är oftast väldigt mineraldrivna viner.

Galicien och Rias Baixas har på något sätt blivit måttstocken för hur viner på Albariño ska dofta och smaka. Vinrankorna i Rias Baixas växer på mineralrika jordar i ett svalt och fuktigt klimat. Historiskt sett är det kooperativ som öppnade upp marknaden och presenterade Albariño från Rias Baixas för omvärlden. Under den tiden var det skyhög syra som gällde plus några förlåtande gram socker, med en flörtig aromatisk profil åt tonårsriesling-hållet. Den stilen kanske inte skrek ut seriös vinmakning och kvalitet men det satte druvan och Galicien på kartan för vinkonsumenter.

Galicien och Rias Baixas är dock inte det bästa området för kooperativodling, området består av många olika små plättar av bakgårdsodlingar i olika dalar där mikroklimat styr mognadsgraden av druvorna. Plockdatum varierar därav mycket i området och små producenter med små vingårdar kan ha full koll på druvornas mognad och kvalitet.
Det som hänt i Rias Baixas är att Albariño har fått en helt annan potential. Små producenter kan låta druvorna hänga på rankan längre och på så sätt få fastare och fylligare viner med någon alkoholgrad mer, men också med full fenolisk mognad. En aspekt vi inte nämnde tidigare är att plockdatum oftast blir tidigt för att det regnar mycket på hösten och man vill slippa förlora skörden till röta. Med odling i mindre skala kan man också titta, övervaka och åtgärda om det börjar bli röta. Men nog om det, i vinmakningen är det många som låter vinerna se lite ek i och med att Albariño med lite fetare fruktmognad väldigt sällan saknar syra.

Anadigna producerar vin i väldigt liten skala, Carlos passion för vin är det som driver produktionen framåt, känslan för kvalitet är extremt hög. Vinerna hittar ni sällan utanför Galicien där de oftast hamnar på de bästa krogarna. Vi har lyckats få tag på ett fåtal flaskor och vi är otroligt glada att få dela dessa med er.

Vi har plockat ihop en riktigt schysst låda med två Albariño´s samt en röding på Caiño Tinto som kommer sitta perfekt nu under vår och sommar – fram med korkskruven!

Bombwine